sopa verduras trigo

La sopa de verduras y trigo es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Esta sopa está cargada de vitaminas y minerales esenciales, así como de fibra, que te mantendrá satisfecho y lleno de energía. En este artículo, te guiaré a través de una receta sencilla para preparar esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el trigo partido en agua fría y remójalo durante la noche. Si no tienes tiempo para remojar el trigo, enjuágalo varias veces y escúrrelo antes de usarlo.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos.

Agrega las zanahorias y el apio y cocina por otros 5 minutos hasta que estén suaves.

Agrega el trigo partido y el caldo de verduras o agua. Lleva a ebullición y reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y deja cocinar durante 30 minutos.

Agrega la col rizada y las espinacas y cocina por otros 5 minutos hasta que estén tiernas.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta.

Esta sopa de verduras y trigo es una comida completa por sí misma, pero si deseas puedes servirla con un poco de pan integral o crackers integrales. ¡Disfruta de una comida deliciosa y saludable con esta receta de sopa de verduras y trigo!