postre galletas y crema limon

¡Bienvenidos a todos los amantes de los postres! En este artículo vamos a compartir una deliciosa receta para hacer unas galletas de limón con una suave y cremosa crema de limón que hará las delicias de cualquier paladar. ¿Listos para empezar? ¡Vamos allá!

Ingredientes:

Para la crema de limón:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para hornear con papel de horno.

En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la ralladura de limón, la sal y el bicarbonato de sodio.

En otro tazón, batir la mantequilla hasta que quede suave. Añadir los huevos y mezclar bien.

Añadir la mezcla de harina poco a poco y mezclar hasta que esté bien combinado.

Formar pequeñas bolas de masa con las manos y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.

Aplastar ligeramente las bolas de masa con un tenedor.

Hornear las galletas durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.

Mientras las galletas se enfrían, preparar la crema de limón. En una cacerola pequeña, mezclar el jugo de limón, el azúcar y los huevos.

Cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara.

Retirar la mezcla del fuego y añadir la mantequilla y la ralladura de limón. Mezclar bien hasta que la mantequilla se haya derretido y esté bien combinada.

Colocar la crema de limón en un tazón y dejar enfriar en el frigorífico durante unos 15-20 minutos.

Colocar una cucharada de crema de limón en el centro de cada galleta y esparcir con cuidado.

¡Listo! Servir y disfrutar de estas deliciosas galletas de limón con crema de limón.

Esperamos que disfruten de esta receta tanto como nosotros. Con su suave textura y su delicioso sabor a limón, estas galletas seguramente se convertirán en un favorito en su hogar. ¡Buen provecho!