popietas gallo gambas txakoli

Las popietas de gallo con gambas y txakoli es una receta típica del País Vasco, que combina la frescura del pescado con la deliciosa textura de las gambas y el sabor único del txakoli, un vino blanco seco de la región. Esta preparación es ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el tomate picado y cocina durante otros 5 minutos hasta que el tomate se haya ablandado.

Añade las gambas y cocina por un minuto más. Retira las gambas y resérvalas.

Agrega el caldo de pescado y el txakoli a la sartén y cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Mientras tanto, sazona los filetes de gallo con sal y pimienta al gusto.

Coloca las gambas sobre cada filete de gallo y enrolla los filetes en forma de popietas. Sujétalos con un palillo de dientes.

Coloca las popietas en la sartén con la salsa de txakoli y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que el pescado esté cocido.

Sirve las popietas de gallo con gambas y txakoli calientes, acompañadas de un poco de pan crujiente y una ensalada fresca.

¡Y ya está! Con esta receta, podrás disfrutar de un plato delicioso, saludable y fácil de preparar en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!