pierna cerdo asada

La pierna de cerdo asada es un plato clásico que puede ser disfrutado en una variedad de ocasiones, desde una reunión familiar hasta una cena elegante. A continuación, te ofreceré una receta paso a paso para preparar una deliciosa pierna de cerdo asada en tu propia casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Coloca la pierna de cerdo en una bandeja para hornear y frota toda la superficie con sal gruesa y pimienta negra recién molida. Deja reposar durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, mezcla en un tazón el jugo de naranja, el vino blanco, el aceite de oliva, los ajos picados y la cebolla finamente picada.

Vierte la mezcla de jugo de naranja y vino blanco sobre la pierna de cerdo y coloca las ramas de romero y tomillo fresco sobre ella.

Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea la pierna de cerdo durante unas 2 horas y media, o hasta que la carne esté bien cocida.

Cada 30 minutos, abre el horno y bastea la pierna de cerdo con la salsa de la bandeja para hornear para mantenerla húmeda y jugosa.

Después de 2 horas y media, retira el papel de aluminio y hornea la pierna de cerdo por otros 30 minutos para que se dore y adquiera un color dorado oscuro.

Una vez que la pierna de cerdo esté lista, sácala del horno y déjala reposar durante unos 15 minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan en la carne, manteniéndola jugosa.

Sirve la pierna de cerdo asada en una bandeja y rocíala con la salsa de la bandeja para hornear.

¡Y ya está lista tu deliciosa pierna de cerdo asada! Puedes servirla con una guarnición de puré de patatas o verduras asadas para complementarla. ¡Que aproveche!