pollo thai con arroz de jazmin

La Receta del Siglo: Pollo Thai con Arroz de Jazmin

¡Hola a todos! Bienvenidos al mundo del sabor exótico, donde la culinaria se convierte en un viaje a través de las culturas y tradiciones de todo el mundo. Hoy vamos a descubrir juntos una receta que te hará sentir como si estuvieras en la callejona calurosa de Bangkok: el famoso pollo thai con arroz de jazmin.

¿Qué es el pollo thai?

Antes de empezar, debemos entender qué es exactamente el pollo thai. No se trata de una receta tradicional china, ni tampoco de la India o del Medio Oriente. El pollo thai es un plato que nació en el siglo XX, cuando los chefs tailandeses comenzaron a experimentar con la cocina occidental y la incorporación de ingredientes locales.

La clave del pollo thai reside en su marinada, una mezcla de especias, jugo de limón, aceite de sésamo y un toque de azúcar que hace que el pollo sea tanto dulce como salado. ¡Es como si el pollo estuviera bailando en tu boca!

La historia detrás del arroz de jazmin

Pero ¿qué hay detrás de este arroz tan exótico? El arroz de jazmin, también conocido como arroz blanco japonés o arroz glutinoso, es un tipo de arroz que se cosecha en la región de Hokkaido, Japón. Es conocido por su sabor delicado y textura suave.

El arroz de jazmin fue introducido en Taiwán durante el período colonial japonesa, donde rápidamente se convirtió en un ingrediente estrella de las recetas tailandesas. ¡Es como si el arroz de jazmin hubiera encontrado su hogar perfecto!

La receta

Ahora que sabemos qué es el pollo thai y el arroz de jazmin, podemos empezar a preparar nuestra receta. Aquí está:

Ingredientes:

• 500g de pechuga de pollo
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de arroz de jazmin cocido
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolla picada, tomate picado y cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el aceite de sésamo, jugo de limón, canela en polvo, comino molido y pimienta negra molida.
2. Añade la pechuga de pollo al tazón y mezcla bien hasta que esté cubierta con la marinada.
3. Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
4. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite y cocina la pechuga de pollo hasta que esté dorada y cocida.
5. Mientras tanto, calienta el arroz de jazmin en una sartén pequeña con un poco de aceite hasta que esté caliente y fragante.
6. Sirve el pollo thai sobre el arroz de jazmin cocido y decorado con cebolla picada, tomate picado y cilantro fresco picado (si lo deseas).

Conclusión

¡Eso es todo! Espero que hayas disfrutado preparando este delicioso plato taiwanés. Recuerda que la clave del pollo thai es su marinada, así que no te rindas si el pollo parece un poco gris o seco al principio. ¡Con un poco de paciencia y amor, estará listo para ser disfrutado!

¡Gracias por leer este artículo! Si tienes alguna pregunta o comentario, ¡no dudes en dejarlo en los comentarios abajo. Me encantaría saber qué te piensa sobre esta receta. ¡Hasta la próxima!