bacalao a la llauna

El bacalao a la llauna es uno de los platos más típicos y deliciosos de la gastronomía catalana. Se trata de una preparación sencilla y muy sabrosa que se elabora en una cazuela de barro llamada llauna. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Pelar y picar finamente las cebollas y los dientes de ajo.

En una cazuela de barro o en una sartén grande, calentar el aceite de oliva y sofreír las cebollas y los ajos a fuego medio hasta que estén dorados.

Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Agregarlos a la cazuela y cocinar durante unos 10 minutos hasta que se hayan ablandado.

Salpimentar los lomos de bacalao y colocarlos en la cazuela, con la piel hacia abajo. Cubrir con la salsa de tomate y cebolla.

Hornear durante unos 15 minutos, hasta que el bacalao esté cocido y se haya dorado ligeramente en la parte superior.

Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

El bacalao a la llauna es un plato que se puede acompañar con patatas cocidas, arroz blanco o una ensalada fresca. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una cena con amigos o en una comida familiar. ¡Buen provecho!