pollo con crema acida

Receta de Pollo con Crema Ácida: Un Delicioso Manjar Cremoso

El pollo con crema ácida es una receta sumamente deliciosa y reconfortante que combina la suavidad del pollo con la rica acidez de la crema. Esta preparación es perfecta para deleitar el paladar de tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida exquisita en casa. A continuación, te presento la receta paso a paso para preparar este manjar cremoso:

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del pollo: Lava bien las pechugas de pollo bajo el agua fría y sécalas con papel absorbente. Luego, sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.

Sartén grande: En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Espera a que la mantequilla se derrita y esté bien caliente.

Sellado del pollo: Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas en ambos lados. Esto debería tomar alrededor de 4 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las pechugas.

Retirar el pollo: Una vez que el pollo esté bien dorado y cocido por completo, retíralo de la sartén y colócalo en un plato. Cubre el plato con papel de aluminio para mantener el pollo caliente mientras terminas la salsa.

Preparación de la salsa: En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 2 minutos.

Añade los champiñones: Incorpora las rodajas de champiñones a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y dorados.

Crema ácida y caldo de pollo: Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el caldo de pollo a la sartén, raspando cualquier pedacito dorado del fondo de la sartén para extraer su sabor. Luego, vierte la crema ácida y mezcla bien todos los ingredientes.

Condimentar: Añade el tomillo, el perejil, sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.

Regreso del pollo: Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén junto con cualquier jugo acumulado en el plato. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más para que el pollo se impregne de los sabores de la salsa.

Servir: Sirve el pollo con crema ácida sobre arroz o pasta cocida y vierte generosamente la salsa por encima. ¡Listo para disfrutar!

Este delicioso pollo con crema ácida te brindará una experiencia culinaria única y una mezcla de sabores inolvidables. Acompáñalo con una ensalada fresca o vegetales al vapor para un plato completo y nutritivo. ¡Buen provecho!