pollo campesina karlos arguinano

La receta de pollo campesina de Karlos Arguiñano es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y sabrosa. La combinación de pollo, verduras y hierbas da como resultado un plato lleno de sabor y textura. Aquí te explicamos cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las piezas de pollo por ambos lados. Retíralas y resérvalas.

En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y sofríe las cebollas picadas, los pimientos verdes y rojos también picados, y los ajos pelados y picados. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega los tomates pelados y picados, el pimiento choricero previamente hidratado en agua caliente, la hoja de laurel y una pizca de pimentón dulce. Salpimenta al gusto y cocina durante unos minutos hasta que los tomates estén bien cocidos y la mezcla tenga una textura suave.

Añade de nuevo el pollo a la cazuela, cubre con caldo de pollo y vino blanco, y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y jugoso. Si quieres, puedes añadir patatas cortadas en cuadraditos para que se cocinen junto con el pollo.

Sirve el pollo campesina caliente, acompañado de una porción de patatas y un poco de pan para mojar en la salsa.

¡Y ya está! Con esta receta de pollo campesina de Karlos Arguiñano tendrás un plato completo y delicioso para compartir con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!