canelones pescado champinones

Los canelones de pescado y champiñones son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de un plato exquisito en familia. Esta receta es fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo en la cocina. ¡Aquí te enseño cómo hacerla!

Ingredientes:

Preparación:

Cocina las láminas de canelones en agua hirviendo con sal durante unos 8-10 minutos o hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

Precalienta el horno a 180°C.

Corta el filete de pescado en trozos pequeños y salpimiéntalos al gusto.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y cocina por unos 5 minutos más o hasta que estén tiernos.

Agrega los trozos de pescado a la sartén y cocina durante unos 5 minutos más.

Añade el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y deja que se cocine a fuego medio hasta que se reduzca el líquido a la mitad.

Agrega la crema de leche y mezcla bien todos los ingredientes.

Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de pescado y champiñones y enrolla.

Coloca los canelones rellenos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

Espolvorea el queso parmesano rallado por encima de los canelones.

Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y los canelones estén calientes.

Sirve los canelones de pescado y champiñones calientes y disfrútalos con una copa de vino blanco.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de canelones de pescado y champiñones para disfrutar en cualquier ocasión. Bon appétit!