pierna de cerdo a la coca cola

Receta de Pierna de Cerdo a la Coca-Cola: Un Sabor Sorprendente

Si estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados y que tenga un toque inigualable, la pierna de cerdo a la Coca-Cola es la elección perfecta. Esta deliciosa preparación combina el sabor dulce y caramelizado de la famosa bebida con la suavidad y jugosidad de la carne de cerdo. Sin duda, este plato se convertirá en uno de los favoritos de tu repertorio culinario. A continuación, te presento una receta fácil y sabrosa para preparar una pierna de cerdo a la Coca-Cola:

Ingredientes:

Instrucciones:

Lo primero que debes hacer es preparar la pierna de cerdo. Si es necesario, límpiala eliminando el exceso de grasa y dejando un poco para mantener la jugosidad durante la cocción. Haz cortes poco profundos en la carne para que la marinada penetre mejor.

En un tazón grande, mezcla la Coca-Cola, el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre de manzana, el ketchup, la mostaza dijon, el aceite vegetal, la paprika, la sal y la pimienta negra. Esta mezcla será la marinada que le dará ese sabor característico a la pierna de cerdo.

Coloca la pierna de cerdo en una bolsa grande de plástico o en un recipiente hondo y vierte la marinada sobre ella. Asegúrate de cubrir completamente la carne con la mezcla y cierra la bolsa o cubre el recipiente con papel film. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 6 horas, aunque lo ideal es dejarla marinar durante la noche para que absorba bien todos los sabores.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Retira la pierna de cerdo de la marinada y colócala en una bandeja de horno grande. Reserva la marinada para usar más tarde.

Agrega los trozos de cebolla y el ajo picado alrededor de la pierna de cerdo en la bandeja.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas. Luego, retira el papel de aluminio y vierte la marinada reservada sobre la carne.

Continúa horneando sin tapar durante aproximadamente 1 hora más o hasta que la pierna de cerdo esté dorada y tierna. Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna de la carne alcance los 70°C (160°F), lo que garantizará que esté bien cocida.

Si deseas una textura más crujiente en la superficie de la pierna de cerdo, puedes aumentar la temperatura del horno a 220°C (425°F) en los últimos 10-15 minutos de cocción.

Una vez que la pierna de cerdo esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla en rebanadas.

Sirve la pierna de cerdo a la Coca-Cola acompañada de las cebollas y ajos asados, y salsea con los jugos que quedaron en la bandeja. Puedes acompañarla con tu guarnición favorita, como puré de patatas, arroz o una deliciosa ensalada.

Este plato exquisito y sorprendente seguro que será un éxito en tu mesa. ¡Disfruta de una experiencia gastronómica única con la pierna de cerdo a la Coca-Cola!