gallo parrilla

El gallo a la parrilla es un platillo delicioso y sencillo de preparar, perfecto para disfrutar en una tarde de verano con amigos y familiares. En este artículo, te compartiré una receta fácil y rápida para preparar gallo a la parrilla y disfrutar de su sabor y textura única.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia el gallo y retira las vísceras. Lava bien por dentro y por fuera con agua fría. Seca con papel absorbente.

Coloca el gallo en una tabla y haz algunos cortes en la piel para ayudar a que se cocine de manera uniforme. Frota con sal y pimienta por ambos lados.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de un limón, los dientes de ajo picados, la cebolla picada y el cilantro picado. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.

Coloca el gallo en una bandeja grande y frota bien la mezcla de aceite y especias por toda la superficie del gallo, asegurándote de que se impregne bien.

Prepara la parrilla a fuego medio-alto y coloca el gallo sobre la parrilla con el pecho hacia arriba. Cierra la tapa y cocina por unos 10-15 minutos.

Voltea el gallo y cocina por otros 10-15 minutos con la tapa cerrada. Si lo deseas, puedes agregar más sal y pimienta al gusto.

En otro tazón, mezcla el jugo de naranja, el jugo de limón y la salsa de soya. Cuando el gallo esté casi listo, cepilla la mezcla por todo el gallo y cocina por 5-10 minutos adicionales.

Una vez que el gallo esté dorado y crujiente por fuera, y cocido por dentro, retira de la parrilla y deja reposar por unos minutos antes de cortar en piezas y servir.

Disfruta de tu delicioso gallo a la parrilla acompañado de una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Buen provecho!