pelluga de pollo con salsa de loroco

La pechuga de pollo es un ingrediente popular y versátil en la cocina. Hay muchas formas de cocinarla y una de las más deliciosas es con salsa de loroco, una flor comestible originaria de América Central. En este artículo, te presentaré una receta fácil y sabrosa de pechuga de pollo con salsa de loroco.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega las pechugas de pollo y cocina por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas, unos 5-7 minutos por cada lado.

Retira las pechugas de pollo de la sartén y colócalas en una fuente para horno.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, unos 3-4 minutos.

Agrega las flores de loroco picadas y cocina por unos minutos más hasta que estén tiernas.

Agrega el caldo de pollo y la crema de leche y cocina por unos minutos más hasta que la salsa se espese.

Vierte la salsa sobre las pechugas de pollo en la fuente para horno y esparce queso parmesano rallado (opcional) encima.

Hornea por unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve caliente y disfruta.

Esta receta de pechuga de pollo con salsa de loroco es perfecta para una cena entre semana o una ocasión especial. La salsa cremosa con sabor a loroco complementa perfectamente el sabor suave del pollo. Si no puedes encontrar flores de loroco frescas, también puedes utilizar loroco en conserva o congelado. ¡Buen provecho!