pechuga pollo verduras pesto

Si estás buscando una receta deliciosa y saludable que combine la proteína de la pechuga de pollo con la frescura de las verduras y la intensidad del pesto, ¡has llegado al lugar adecuado! En este artículo te explicaré paso a paso cómo preparar una receta de pechuga de pollo con verduras y pesto que sorprenderá a todos tus invitados.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos preparando las verduras. Para ello, lava y corta el calabacín en rodajas finas. Luego, corta los pimientos y la cebolla morada en tiras.

Precalienta una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras y sazona con sal y pimienta al gusto. Saltea las verduras durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en filetes finos y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cuando las verduras estén tiernas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato. En la misma sartén, agrega los filetes de pollo y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Una vez que el pollo esté cocido, agrega las verduras de nuevo a la sartén y mezcla todo junto. Agrega el pesto y revuelve hasta que todo esté bien cubierto.

Sirve la mezcla de pollo y verduras en platos individuales y decora con un poco más de pesto si lo deseas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y saludable receta de pechuga de pollo con verduras y pesto. Esta receta es ideal para una cena ligera y nutritiva, y es muy fácil de preparar en casa. ¡Buen provecho!