bunuelos de viento con diferentes rellenos nata crema pastelera y chocolate

Los buñuelos de viento son un delicioso postre tradicional que se ha convertido en un clásico en la gastronomía de muchos países. Su interior es ligero y esponjoso, lo que lo hace perfecto para ser rellenado con diferentes cremas. En este artículo, te presentaré una receta fácil para preparar estos deliciosos buñuelos de viento con tres rellenos diferentes: nata, crema pastelera y chocolate.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno de nata:

Para el relleno de crema pastelera:

Para el relleno de chocolate:

Preparación:

Comienza preparando la masa de los buñuelos. En una olla, agrega el agua, la mantequilla y la sal. Llévalo a ebullición y luego agrega la harina. Remueve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.

Retira la olla del fuego y agrega los huevos uno a uno, removiendo vigorosamente después de cada adición.

Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda.

Calienta el aceite en una olla profunda hasta que alcance los 180°C.

Exprime la masa de la manga pastelera en pequeñas bolas y fríe en el aceite caliente hasta que se doren. Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para hacer el relleno de nata, en un bol bate la nata líquida con el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos suaves.

Para hacer el relleno de crema pastelera, mezcla la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la vainilla en una olla y caliéntalo a fuego medio. Remueve constantemente hasta que se espese y luego retíralo del fuego.

Para hacer el relleno de chocolate, en un bol mezcla el chocolate negro picado con la nata líquida y caliéntalo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo, hasta que se derrita.

Para rellenar los buñuelos, utiliza una manga pastelera para introducir el relleno de tu elección en el centro de cada buñuelo.

Sirve los buñuelos rellenos y espolvorea con azúcar glas por encima.

¡Disfruta de estos delicios