pechuga de pollo braseada en su jugo

Título: Deliciosa receta de pechuga de pollo braseada en su jugo: ¡Sabor y jugosidad garantizados!

Introducción: La pechuga de pollo es un ingrediente versátil y saludable que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las técnicas más sabrosas y jugosas para cocinar pechuga de pollo es la braseada en su jugo. En esta receta, te enseñaremos cómo lograr un plato de pechuga de pollo tierna y jugosa, con una deliciosa salsa que resaltará su sabor natural. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Lava y seca las pechugas de pollo con papel absorbente. Sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados.

En una sartén grande u olla apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.

Añade el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén. Raspa cualquier trozo dorado pegado al fondo de la sartén, ya que esto agregará sabor a la salsa. Lleva la mezcla a ebullición y deja que hierva durante 2 minutos.

Coloca las pechugas de pollo nuevamente en la sartén, sumergiéndolas en el líquido. Cubre la sartén con una tapa resistente al horno o envuelve todo el recipiente con papel de aluminio.

Transfiere la sartén al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).

Una vez que el pollo esté listo, retira la sartén del horno con cuidado. Coloca las pechugas de pollo en un plato y cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Para hacer la salsa, lleva la sartén nuevamente a fuego medio-alto y deja que la mezcla hierva. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Una vez que la salsa haya reducido, retírala del fuego y viértela sobre las pechugas de pollo. Decora con hierbas frescas si lo deseas y sirve caliente.

¡Disfruta de tu exquisita pechuga de pollo braseada en su jugo! Puedes acompañarla con una guarnición de tu elección, como arroz, puré de patatas o una ensalada fresca. Esta receta seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa, gracias a la tierna y jugosa textura del pollo, y a la deliciosa salsa que realza su sabor natural. ¡Buen provecho!