morcilla envuelta berza salsa alubias

La morcilla es un embutido popular en muchas partes del mundo, y su sabor único y distintivo la convierte en una excelente adición a cualquier plato. Si estás buscando una manera deliciosa de disfrutar de la morcilla, una opción es prepararla envuelta en hojas de berza con una deliciosa salsa de alubias. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos por preparar las hojas de berza. Retira las hojas grandes y resérvalas. Luego, pon una olla con agua a hervir y añade una pizca de sal. Coloca las hojas de berza en el agua hirviendo durante 2-3 minutos para ablandarlas. Después, retíralas del agua y colócalas en una bandeja para enfriar.

A continuación, corta la cebolla y los dientes de ajo en cubitos pequeños. Pon una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.

Una vez dorados, añade las alubias cocidas a la sartén y mezcla todo bien. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar durante unos minutos más.

Mientras tanto, quita la piel de las morcillas y corta cada una en tres partes iguales. Envuelve cada una de estas partes con una hoja de berza, asegurándote de que queden bien envueltas.

Una vez que la salsa de alubias esté lista, coloca las morcillas envueltas en la sartén y cubre con la salsa. Deja cocinar durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo, asegurándote de que las morcillas estén bien cocidas por dentro.

Para servir, coloca las morcillas envueltas en platos individuales y cubre con la salsa de alubias. Puedes añadir un poco de pimienta negra molida por encima para darle un toque extra de sabor.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de morcilla envuelta en hojas de berza con salsa de alubias. Espero que la disfrutes tanto como yo. Bon appétit!