pechuga de pollo al curry con arroz

El curry es una especia muy utilizada en la cocina asiática y es perfecta para darle sabor a platos de carne, verduras o arroz. En este artículo te presentamos una deliciosa receta de pechuga de pollo al curry con arroz, que es fácil de preparar y resulta perfecta para una cena rápida y sabrosa.

Ingredientes:

Preparación:

Corta las pechugas de pollo en cubos de tamaño medio y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante unos 5 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina durante unos 2 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.

Agrega los pimientos cortados en tiras y el jengibre rallado. Cocina durante unos 5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.

Agrega el curry en polvo, el comino y el cilantro molido. Mezcla bien y cocina durante 1 minuto más.

Agrega el pollo que habías reservado a la sartén y mezcla todo bien. Cocina durante unos 2 minutos hasta que el pollo esté caliente y cubierto con las especias.

Para hacer el arroz, lava el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Agrega el arroz y el agua en una olla y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante unos 18 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Sirve el pollo al curry sobre una porción de arroz y disfruta de esta deliciosa receta.

¡Y eso es todo! Esperamos que disfrutes de esta receta de pechuga de pollo al curry con arroz. Es fácil de preparar, muy sabrosa y perfecta para una cena rápida y saludable.