pastel mousse tres chocolates

El pastel mousse de tres chocolates es un postre delicioso y elegante que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. Esta receta es un poco laboriosa, pero el resultado final vale la pena el esfuerzo. Aquí te explicamos paso a paso cómo preparar este exquisito postre.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Triturar las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén finas. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Verter la mezcla de galleta en un molde para pastel de unos 22 cm de diámetro. Presionar la mezcla de galleta contra el fondo del molde para formar una base uniforme. Hornear durante 10 minutos. Luego, dejar enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Para la capa de chocolate negro, derretir 250 gramos de chocolate negro en un baño María o en el microondas. Dejar enfriar. En un tazón grande, batir 200 ml de nata líquida hasta que se formen picos suaves. En otro tazón, batir 100 gramos de queso crema y 50 gramos de azúcar hasta que quede suave. Agregar el chocolate derretido a la mezcla de queso crema y mezclar bien. Agregar la nata montada y mezclar suavemente hasta que esté bien combinado. Verter la mezcla sobre la base de galleta enfriada y refrigerar durante al menos 30 minutos.

Para la capa de chocolate con leche, repetir el mismo proceso pero usando chocolate con leche en lugar de chocolate negro. Verter la mezcla sobre la capa de chocolate negro y refrigerar durante al menos 30 minutos.

Para la capa de chocolate blanco, repetir el mismo proceso pero usando chocolate blanco en lugar de chocolate negro. Verter la mezcla sobre la capa de chocolate con leche y refrigerar durante al menos 30 minutos.

Para la cobertura, mezclar los sobres de gelatina sin sabor con 150 gramos de azúcar y 450 ml de agua caliente hasta que se disuelva. Dejar enfriar. En un tazón grande, batir 400 ml de nata líquida hasta que se formen picos suaves. Agregar 200 gramos de queso crema y mezclar bien. Agregar la gelatina disuelta y mezclar suavemente hasta que esté bien combinado. Verter la mezcla sobre la capa de chocolate blanco y refrigerar durante al menos 2 horas.

Antes de servir, decorar con fresas o frutos rojos si lo deseas.

Disfruta de este del