pastel de patata y atun frio

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de pastel de patata y atún frío y cómo prepararlo:

Título: Delicioso pastel de patata y atún frío: una receta refrescante para el verano

Introducción: El verano es la época perfecta para disfrutar de platos frescos y ligeros. Si estás buscando una opción deliciosa y fácil de preparar, el pastel de patata y atún frío es una excelente elección. Esta receta combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso del atún, creando un plato perfecto para servir como entrante o como plato principal en días calurosos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia refrescante.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por cocinar las patatas: pela y corta las patatas en trozos medianos. Luego, colócalas en una olla con agua y una pizca de sal. Cocina las patatas a fuego medio-alto hasta que estén tiernas y puedas atravesarlas fácilmente con un tenedor.

Mientras las patatas se cocinan, en un recipiente aparte, mezcla la cebolla picada, los huevos duros picados, la mayonesa, el yogur griego y la mostaza. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Una vez que las patatas estén cocidas, retíralas del fuego y escúrrelas. Deja que se enfríen durante unos minutos y luego pélalas. A continuación, tritúralas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave y sin grumos.

Agrega el puré de patatas a la mezcla de cebolla, huevos y condimentos. Incorpora también el atún previamente escurrido y desmenuzado. Mezcla todos los ingredientes con suavidad hasta que estén bien combinados.

Prueba la mezcla y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.

Transfiere la mezcla a un molde rectangular o cuadrado y presiona suavemente con una espátula para nivelar la superficie.

Cubre el molde con papel film o papel de aluminio y lleva el pastel de patata y atún al refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío y compacto.

Pasado el tiempo de enfriamiento, retira el papel film o papel de aluminio del molde. Con cuidado, desmolda el pastel y colócalo en un plato de servir.

Decora el pastel con perejil fresco picado y algunas rodajas adicionales de huevo duro, si lo deseas.

¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso pastel de patata y atún frío. Sirve porciones generosas y acompáñalas con una ensalada fresca para completar el plato. Este pastel es perfecto para compartir en reuniones familiares o como opción de almuerzo ligero. ¡Buen provecho!