chupin de pollo

Título: Deliciosa receta de chupín de pollo: ¡Sabor y confort en un solo plato!

Introducción: El chupín de pollo es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que combina sabores intensos con ingredientes reconfortantes. Esta receta, llena de aromas y texturas, es perfecta para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar un chupín de pollo exquisito que deleitará a todos los comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar los ingredientes: Comienza cortando el pollo en presas y asegúrate de retirar la piel y las partes grasas. Pica las cebollas y los ajos, corta los pimientos en tiras, las zanahorias en rodajas y las papas en cubos.

Dorar el pollo: En una olla grande o una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las presas de pollo y dóralas por todos los lados hasta que adquieran un color dorado. Retira el pollo de la olla y reserva.

Sofreír las verduras: En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade las cebollas y los ajos picados. Cocina hasta que las cebollas estén traslúcidas y los ajos suelten su aroma. Luego, incorpora los pimientos, las zanahorias y las papas. Sofríe durante unos minutos para que se impregnen de sabor.

Agregar los tomates y el líquido: Abre la lata de tomates pelados y córtalos en trozos más pequeños. Añádelos a la olla junto con su jugo. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco. Remueve bien para que los ingredientes se mezclen y se integren los sabores.

Cocinar a fuego lento: Vuelve a colocar las presas de pollo en la olla, sumergiéndolas parcialmente en el líquido. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan desarrollado.

Servir y disfrutar: Una vez que el chupín de pollo esté listo, retira del fuego y déjalo reposar unos minutos. Sirve en platos hondos, asegurándote de incluir una porción de pollo y abundante caldo con las verduras. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para añadir un toque de frescura.

Conclusión: El chupín de pollo es una receta que nos brinda calidez y sabor, perfecta para disfrutar en días frescos o simplemente para consentirnos con un plato reconfortante. Con esta receta paso a paso, podrás preparar un chupín delicioso que sorprenderá a tus seres queridos y te convertirá en un maestro de la cocina. ¡No dudes en experimentar y agregar tus propias variaciones de ingredientes para hacerlo aún más personalizado! ¡Buen provecho!