pastel carne berenjena patata plato

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de pastel de carne con berenjena y patata. Este plato es muy fácil de hacer y es una excelente opción para una cena reconfortante y nutritiva. Además, es una forma estupenda de incorporar verduras a tu dieta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava las berenjenas y las patatas y córtalas en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las rodajas de berenjena y patata hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y fríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.

Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.

Agrega el tomate triturado, el caldo de carne, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Cocina durante unos 10 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese.

En un molde para horno, coloca una capa de rodajas de patata y berenjena en el fondo. Cubre con una capa de la mezcla de carne y repite las capas hasta que se agoten los ingredientes.

Si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima del pastel.

Hornea durante unos 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve caliente con una ensalada fresca.

¡Y eso es todo! Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pastel de carne con berenjena y patata. Es una comida reconfortante y saludable que seguro que te encantará.