sorbete de fresas con thermomix

Título: Delicioso sorbete de fresas con Thermomix: una receta refrescante y sencilla

Introducción:

En los calurosos días de verano, no hay nada mejor que disfrutar de un delicioso postre refrescante. Si eres amante de las fresas, el sorbete de fresas casero es la elección perfecta. En esta ocasión, te presentaremos una receta para preparar un exquisito sorbete de fresas utilizando tu Thermomix. Esta receta es fácil de seguir y te garantiza un resultado sorprendente en cada cucharada. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este postre lleno de sabor y frescura!

Ingredientes:

Pasos para preparar el sorbete de fresas con Thermomix:

Paso 1: Preparar las fresas

Comienza lavando y cortando las fresas en trozos pequeños. Asegúrate de eliminar cualquier parte verde o dañada. Luego, coloca las fresas en el vaso de tu Thermomix y tritúralas durante unos segundos en velocidad 5. Una vez que las fresas estén bien trituradas, retíralas del vaso y resérvalas en un recipiente aparte.

Paso 2: Preparar el almíbar

En el mismo vaso de la Thermomix, agrega el azúcar y el agua. Programa la máquina a 100°C durante 5 minutos en velocidad 2, sin el cubilete para permitir la evaporación del líquido. Esto creará un almíbar ligero y transparente. Una vez transcurrido el tiempo, retira el almíbar del vaso y déjalo enfriar durante unos minutos.

Paso 3: Mezclar el puré de fresas y el almíbar

Añade el puré de fresas reservado al almíbar ligeramente enfriado en el vaso de la Thermomix. Agrega también el jugo de limón recién exprimido. Mezcla todos los ingredientes durante 20 segundos en velocidad 5. Asegúrate de que la mezcla quede homogénea y suave.

Paso 4: Montar la clara de huevo

En otro recipiente limpio, bate la clara de huevo hasta obtener picos firmes. Puedes hacerlo a mano o utilizar una batidora eléctrica. La clara de huevo batida ayudará a darle una textura esponjosa y aireada al sorbete.

Paso 5: Incorporar la clara de huevo

Agrega suavemente la clara de huevo montada a la mezcla de fresas y almíbar en el vaso de la Thermomix. Programa la máquina durante 10 segundos en velocidad 3, utilizando la espátula para ayudar a mezclar todo de manera uniforme.

Paso 6: Congelar el sorbete

Transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film o una tapa hermética. Coloca el recipiente en el congelador y déjalo allí durante al menos 4 horas o hasta que el sorbete esté firmemente congelado.

Paso 7: Servir y disfrutar

Una vez que el sorbete esté completamente congelado, sácalo del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de servir. Sirve bolas de sorbete en cuencos o copas individuales y decora con unas fresas frescas en la parte superior, si lo deseas. ¡Y ahora sí, disfruta de este delicioso sorbete de fresas casero!

Conclusión:

El sorbete de fresas casero preparado con Thermomix es una opción ideal para refrescarte durante los meses más cálidos. Esta receta sencilla te permitirá disfrutar de un postre lleno de sabor y frescura con ingredientes naturales. No dudes en experimentar con otras frutas o agregar un toque de menta fresca para darle un giro personalizado. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un postre casero y refrescante. ¡Buen provecho!