filete de pescado a la tabasquena

El filete de pescado a la tabasqueña es una deliciosa y fácil receta de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor picante y lleno de especias. Si te encanta el sabor de la comida mexicana y quieres probar algo diferente, ¡esta es la receta para ti!

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto y reserva.

Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite vegetal. Una vez caliente, agrega los filetes de pescado y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla, el ajo y los chiles jalapeños picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté suave y translúcida.

Agrega los tomates picados, el caldo de pescado, el comino, el orégano y la pimienta negra. Revuelve bien y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que los tomates estén suaves y hayan liberado sus jugos.

Regresa los filetes de pescado a la sartén y cubre con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos más o hasta que el pescado esté completamente cocido.

Espolvorea el cilantro fresco picado sobre los filetes de pescado y sirve inmediatamente.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso y picante filete de pescado a la tabasqueña. Este platillo se puede acompañar con arroz blanco, frijoles negros refritos, aguacate, limón y tortillas de maíz calientes. ¡Buen provecho!