pasta fresca salsa tomate especiada

La pasta fresca es una deliciosa opción para una comida reconfortante y satisfactoria. Cuando se combina con una salsa de tomate especiada, se convierte en un plato aún más delicioso y sabroso. A continuación, te ofrecemos una receta fácil y rápida para preparar pasta fresca con salsa de tomate especiada.

Ingredientes para la pasta fresca:

Ingredientes para la salsa de tomate especiada:

Instrucciones para la pasta fresca:

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un agujero en el centro y agrega los huevos y el aceite de oliva.

Mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.

Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Envuelve la masa en plástico y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Una vez que la masa ha descansado, divídela en cuatro partes y extiende cada una de ellas con un rodillo.

Córtalas en tiras de la forma que prefieras, como fettuccine, tagliatelle o spaghetti.

Hierve agua con sal en una olla grande y añade la pasta fresca. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Escurre el agua y reserva.

Instrucciones para la salsa de tomate especiada:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos y translúcidos.

Agrega los tomates pelados, la cucharada de azúcar, el orégano, el tomillo y el pimentón.

Mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.

Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta negra molida al gusto.

Agrega las hojas de albahaca picadas y mezcla bien.

Sirve la pasta caliente con la salsa de tomate especiada por encima.

¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de pasta fresca con salsa de tomate especiada!