papada cerdo toque cacao

La papada de cerdo con toque de cacao es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la textura suave y cremosa de la carne de cerdo con el sabor intenso y ligeramente dulce del cacao. Si te gusta experimentar con nuevos sabores en la cocina, ¡esta receta es para ti! A continuación, te enseñamos cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la papada de cerdo por todos lados hasta que esté dorada. Retira y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento picado, la zanahoria picada y la rama de apio picada. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.

Agrega las hojas de laurel y el cacao en polvo. Mezcla bien.

Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.

Añade la papada de cerdo a la olla y agrega suficiente agua como para cubrirla por completo. Agrega sal y pimienta al gusto.

Deja que la papada se cocine a fuego lento durante unas 2 horas, o hasta que esté muy tierna. Asegúrate de agregar más agua si es necesario para mantenerla cubierta.

Una vez que la papada esté cocida, retírala de la olla y déjala reposar durante unos minutos. Luego, corta en rebanadas finas.

Sirve la papada caliente junto con la salsa de la olla. Puedes acompañarla con arroz o puré de patatas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa papada de cerdo con toque de cacao. Este plato es perfecto para una cena especial o una reunión con amigos y familiares. ¡Buen provecho!