pan patata

El pan de patata es una opción deliciosa y versátil para aquellos que buscan un pan casero diferente. La patata le agrega humedad y suavidad a la miga, y la corteza queda crujiente y dorada. En este artículo te enseñaré cómo hacer tu propio pan de patata en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, combina el puré de patata y el agua tibia hasta que estén bien mezclados.

Agrega la levadura seca activa y revuelve hasta que se disuelva completamente.

Agrega la sal, el azúcar y 3 tazas de harina. Mezcla hasta que la masa esté suave y pegajosa.

Agrega la taza restante de harina poco a poco hasta que la masa forme una bola suave y elástica. Amasa durante unos 5-10 minutos.

Coloca la masa en un tazón grande engrasado, cubre con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que la masa doble su tamaño.

Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala para liberar el aire. Divide la masa en dos partes iguales y forma dos bolas.

Coloca las bolas en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de hornear. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30-40 minutos.

Precalienta el horno a 190 grados Celsius.

Barniza los panes con el huevo batido y haz algunos cortes en la superficie con un cuchillo afilado.

Hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.

Retira los panes del horno y déjalos enfriar antes de cortarlos.

¡Y listo! Ya tienes tu pan de patata casero y delicioso. Puedes disfrutarlo con mantequilla, queso, embutidos, o lo que prefieras. ¡Buen provecho!