lasana vegetariana con soja texturizada

La lasaña vegetariana es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a la lasaña tradicional. En lugar de carne, esta versión utiliza soja texturizada para obtener una textura similar a la carne molida. En este artículo, te presentamos una receta fácil de lasaña vegetariana con soja texturizada que seguro te encantará.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En un recipiente grande, hidrata la soja texturizada con agua caliente durante 10 minutos. Una vez hidratada, escurre el exceso de agua y reserva.

Pela y pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén y cocina durante unos minutos más.

Agrega la soja texturizada a la sartén y mezcla bien con las verduras.

Agrega la salsa de tomate y el caldo de verduras a la sartén y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos, o hasta que la mezcla esté caliente y espesa. Añade sal y pimienta al gusto.

En un molde para hornear, coloca una capa de láminas de lasaña. Cubre con una capa de la mezcla de soja texturizada y verduras, seguida de una capa de queso mozzarella rallado y hojas de albahaca fresca.

Repite el proceso de capas hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de queso mozzarella y hojas de albahaca fresca.

Espolvorea queso parmesano rallado por encima de la lasaña.

Cubre el molde para hornear con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos.

Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos más, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Disfruta de tu deliciosa lasaña vegetariana con soja texturizada.

¡Buen provecho!