paella mixta marisco y pollo

La paella mixta es uno de los platos más populares de la cocina española. Con su combinación de mariscos y pollo, esta receta es una deliciosa opción para cualquier comida o cena. Aquí te mostramos cómo preparar esta sabrosa paella mixta en pocos y sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta una paellera o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo de la paellera.

Agrega el pollo a la paellera y saltea hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la paellera y reserva.

En la misma paellera, agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Sofríe hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el tomate picado y saltea durante unos minutos más.

Agrega los guisantes y las judías verdes y mezcla bien.

Agrega el arroz a la paellera y revuelve para cubrir el arroz con la mezcla de verduras.

Agrega el caldo de pollo, el agua, el azafrán y la sal al gusto. Mezcla bien.

Agrega las almejas, los mejillones y los camarones a la paellera. Coloca el pollo reservado en la parte superior de la paellera.

Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya evaporado.

Apaga el fuego y deja reposar la paella durante 5 minutos antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa paella mixta de mariscos y pollo con amigos y familiares!