carne en adobo con guisantes y zanahorias

La Receta de Carne en Adobo con Guisantes y Zanahorias: Un Plato Perfecto para Añadir un Puntazo a tu Mesada Semanal

¡Hola, amigos! Bienvenidos de nuevo a nuestro blog, donde hoy vamos a explorar uno de los platos más deliciosos y fáciles de preparar que conocemos. ¡Vamos a hablar sobre la receta de carne en adobo con guisantes y zanahorias! Un plato clásico que seguro habrá probado en algún momento, pero quizás no sabía exactamente cómo hacerlo.

Antes de empezar, te voy a contar una breve historia. Recuerdo cuando era un chico y mi abuela me enseñó a cocinar por primera vez. Estaba muy nervioso, pero ella me dijo: "No te preocupes, niño, la clave es el adobo". Y con eso, comenzamos a preparar la carne más sabrosa que nunca había probado.

¿Qué es el adobo?

El adobo es un proceso de cocción que consiste en marinar la carne con una mezcla de ingredientes, como vinagre, aceite, especias y hierbas, antes de cocinarla. Esto ayuda a darle una textura suave y a intensificar los sabores del plato.

La receta

Aquí te dejo la receta que mi abuela me enseñó:

Ingredientes:

• 500g de carne de res (o ternera) cortada en trozos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200g de guisantes y zanahorias (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, comino molido, pimentón y vinagre de manzana.
2. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y revuelve bien.
3. Añade la carne y deja marinar durante al menos 30 minutos, o toda la noche si es posible.
4. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto, y agrega la mezcla de adobo.
5. Cocina la carne durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté tierna y dorada.
6. Agrega los guisantes y zanahorias (si las estás usando) y cocina durante otros 2-3 minutos, hasta que estén tiernos.
7. Sirve caliente, adornado con una rodaja de limón y un poco de perejil fresco picado.

Y eso es todo!

La receta es sencilla, pero requiere paciencia y tiempo para marinar la carne. Pero vale la pena, porque el resultado es un plato increíble que seguro impresionará a tus invitados.

¿Algunos consejos adicionales?

• Asegúrate de marinar la carne lo suficiente, ya que esto le dará una textura suave y sabrosa.
• No te rindas si no sales bien al principio. La práctica hace la perfección, y con este plato, ¡estás en camino a convertirte en un experto!

Comentamos

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