nidos patata pisto

¡Bienvenido/a! En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de nidos de patata con pisto. Esta es una opción vegetariana y saludable que seguramente encantará a todos en casa. Sin más preámbulos, ¡empecemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Si tienes un cortador de patatas en forma de nido, úsalo para hacer los agujeros. Si no tienes uno, puedes hacer los agujeros con un cuchillo afilado y una cucharita.

Coloca las patatas en una bandeja de horno y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Salpimienta al gusto.

Hornea las patatas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras las patatas se hornean, prepara el pisto. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Lava y corta en tiras finas los pimientos. Pela y trocea los tomates.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados.

Añade los pimientos a la sartén y sofríe durante otros 5 minutos. Agrega los tomates y salpimienta al gusto. Deja cocinar durante unos 10 minutos más o hasta que el pisto esté suave y bien cocido.

Cuando las patatas estén listas, sácalas del horno y rellena los agujeros con el pisto. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima.

Vuelve a meter las patatas al horno durante unos 5 minutos más o hasta que el queso se haya derretido y dorado.

Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos nidos de patata con pisto.

¡Y eso es todo! Espero que esta receta haya sido fácil de seguir y que disfrutes de esta comida vegetariana y saludable. ¡Buen provecho!