sopa de pollo canaria

La sopa de pollo es un platillo reconfortante y nutritivo que se consume en muchas partes del mundo. En las Islas Canarias, esta sopa es una especialidad que se disfruta durante todo el año, especialmente en días fríos o lluviosos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa sopa de pollo canaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los pedazos de pollo. Sofríe el pollo a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados.

Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega los tomates picados y los pimientos verdes y rojos. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.

Agrega las zanahorias y la ramita de apio. Cocina por unos minutos más.

Agrega el chorizo, el comino y el pimentón. Revuelve bien para combinar todos los sabores.

Agrega el agua y sazona con sal y pimienta al gusto.

Lleva la sopa a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 45 minutos.

Agrega las papas cortadas en cubos y cocina durante unos 20-25 minutos adicionales, o hasta que estén suaves.

Sirve la sopa caliente y decora con perejil fresco picado, si lo deseas.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa sopa de pollo canaria que puedes disfrutar con pan recién horneado o unas tostadas de pan. ¡Buen provecho!