mujaddara

Mujaddara es un plato clásico de la cocina árabe que combina arroz y lentejas con cebolla caramelizada. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante, saludable y fácil de preparar. En este artículo, te mostraré cómo preparar la receta de mujaddara de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar el arroz y las lentejas por separado en agua fría. Dejar en remojo en agua fría por al menos 30 minutos.

En una olla grande, poner las lentejas en remojo en 4 tazas de agua y cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas y el agua se haya evaporado por completo. Asegúrate de remover las lentejas de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la olla.

En otra olla grande, colocar el arroz en 2 tazas de agua y cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado por completo. Luego, reducir el fuego a bajo y cubrir la olla con una tapa. Cocinar durante 15 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido.

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y agregar las cebollas. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que estén doradas y caramelizadas.

Agregar la sal y el comino en polvo a las cebollas y mezclar bien.

En un plato para servir, colocar el arroz cocido en el fondo y luego las lentejas cocidas por encima. Cubrir con las cebollas caramelizadas.

Servir caliente, acompañado de limón si lo deseas.

¡Y eso es todo! La receta de mujaddara es fácil de preparar y deliciosa para cualquier ocasión. Espero que disfrutes esta deliciosa comida.