morcillo asado verduras

El morcillo asado con verduras es un plato tradicional y muy sabroso de la cocina española. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este plato delicioso y satisfactorio.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Cortar las cebollas y las zanahorias en trozos grandes. Cortar el apio en trozos de 2-3 centímetros. Pelar los dientes de ajo y aplastarlos ligeramente con la hoja de un cuchillo.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar el morcillo por todos los lados hasta que esté bien dorado. Una vez que esté dorado, retirarlo de la sartén y reservarlo.

En la misma sartén, añadir las verduras cortadas y saltearlas hasta que estén doradas. Agregar las hojas de laurel y las ramitas de tomillo fresco y saltear por un minuto más.

Colocar el morcillo dorado en una bandeja para hornear y añadir las verduras salteadas alrededor de la carne.

Verter el caldo de carne sobre la carne y las verduras. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear en el horno precalentado durante 2 horas.

Pasadas las 2 horas, retirar el papel de aluminio y hornear por 30 minutos más, hasta que la carne esté tierna y dorada.

Sacar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Este plato se puede acompañar con puré de patatas, arroz o incluso pan fresco. El morcillo asado con verduras es un plato reconfortante y sabroso que a todos les encantará. ¡Que aproveche!