miniquiches lorraine masa quebrada

Las miniquiches Lorraine son un delicioso bocado que es perfecto para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con una variedad de ingredientes para adaptarse a cualquier preferencia. En este artículo, te enseñaré cómo hacer masa quebrada y cómo preparar las miniquiches Lorraine.

Ingredientes para la masa quebrada:

Ingredientes para el relleno:

Instrucciones para hacer la masa quebrada:

En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y trabaja la mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa.

Agrega el huevo y el agua fría a la mezcla de harina y mantequilla y trabaja la masa con las manos hasta que se forme una bola. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C.

Saca la masa del refrigerador y estira con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Con un cortador de galletas o un vaso, corta círculos de masa y colócalos en los moldes para muffins.

Hornea durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada. Saca del horno y deja enfriar.

Instrucciones para preparar el relleno:

En una sartén grande, cocina el bacon hasta que esté crujiente. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave.

En un bol, mezcla los huevos, la crema de leche, la sal y la pimienta.

Agrega el bacon y la cebolla a la mezcla de huevo y revuelve bien.

Agrega el queso rallado y mezcla.

Vierte la mezcla de huevo y bacon en los moldes de masa quebrada precocida.

Hornea durante 15-20 minutos, hasta que el relleno esté dorado y firme al tacto.

Saca del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas miniquiches Lorraine para disfrutar. Puedes servirlas como aperitivo o como plato principal junto con una ensalada fresca. La masa quebrada es muy versátil y puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos. ¡Buen provecho!