milhojas hojaldre dos cremas

El milhojas es un delicioso postre de origen francés que se ha convertido en un clásico de la repostería internacional. Se compone de capas de hojaldre intercaladas con crema pastelera o chantilly y decorado con una fina capa de azúcar glas.

En esta ocasión, te traemos la receta para preparar un milhojas con dos tipos de crema: una de vainilla y otra de chocolate. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes:

Para la crema de vainilla:

Para la crema de chocolate:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Desenrollar la lámina de hojaldre y cortarla en tres partes iguales. Colocarlas sobre una bandeja para horno cubierta con papel de hornear y pinchar la superficie con un tenedor para evitar que se formen burbujas al hornear.

Pintar cada lámina con huevo batido y hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar.

Para la crema de vainilla, en una cacerola mezclar la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y el extracto de vainilla. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese y forme una crema suave. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Para la crema de chocolate, derretir el chocolate al baño María y añadir la nata para montar. Mezclar bien hasta obtener una crema suave y homogénea. Dejar enfriar.

Para el montaje, colocar una lámina de hojaldre en un plato o bandeja de servir y cubrirla con una capa generosa de crema de vainilla. Colocar otra lámina de hojaldre encima y cubrirla con una capa de crema de chocolate. Finalmente, cubrir con la última lámina de hojaldre.

Espolvorear la superficie con azúcar glas y refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir para que las capas se asienten y se mezclen los sabores.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso milhojas de hojaldre con dos cremas para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. ¡Disfrútalo!