terrina surimi crema aguacate

La terrina de surimi con crema de aguacate es una deliciosa y fácil opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Esta receta es perfecta para un aperitivo o una cena ligera y saludable.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón, mezcla el surimi rallado con la mitad del cilantro picado y una pizca de sal y pimienta. Revuelve bien hasta que esté completamente integrado.

En otro tazón, tritura los aguacates maduros con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave. Agrega la crema de leche y el jugo de limón y mezcla bien hasta que esté homogéneo. Añade sal y pimienta al gusto.

En un molde para terrina, coloca una capa de surimi en el fondo y presiona con una cuchara para que quede bien compacta. A continuación, agrega una capa de crema de aguacate encima del surimi y vuelve a presionar con una cuchara para que quede bien nivelado. Repite el proceso de capas de surimi y crema de aguacate hasta terminar con una capa de crema de aguacate.

Espolvorea el cilantro picado restante por encima de la última capa de crema de aguacate y cubre con papel film. Refrigera la terrina durante al menos 2 horas o hasta que esté bien firme.

Cuando esté lista para servir, desmolda la terrina sobre un plato y córtala en rebanadas delgadas. Puedes acompañarla con tostadas, galletas saladas o ensalada.

La terrina de surimi con crema de aguacate es una opción saludable y deliciosa que sin duda sorprenderá a tus invitados. Además, es muy fácil de preparar y puedes hacerla con antelación para ahorrar tiempo y disfrutar de la velada con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!