milhojas

La milhojas es un postre tradicional y delicioso que consiste en capas de hojaldre intercaladas con crema pastelera. Es una receta clásica de la repostería francesa que se ha extendido por todo el mundo debido a su sabor exquisito y su elegante presentación.

Para preparar la milhojas necesitarás los siguientes ingredientes:

Pasos para preparar la milhojas:

Precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para hornear cubriéndola con papel de hornear.

Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y cortarla en rectángulos de unos 10x15 cm. Colocar los rectángulos en la bandeja para hornear y pincharlos con un tenedor para evitar que se hinchen durante el horneado.

Hornear la masa de hojaldre durante unos 15 minutos, hasta que esté dorada y crujiente. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.

Mientras se enfría la masa, preparar la crema pastelera. Para ello, calentar la leche en una olla a fuego medio-alto hasta que hierva.

En otro bol, batir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta que quede una mezcla homogénea.

Añadir lentamente la leche caliente a la mezcla de yemas y batir constantemente para evitar que se formen grumos.

Devolver la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese.

Retirar la olla del fuego y añadir la esencia de vainilla. Dejar enfriar completamente.

Una vez que la masa de hojaldre y la crema pastelera estén completamente frías, comenzar a montar la milhojas.

Colocar una capa de masa de hojaldre en un plato de servir y cubrirla con una capa generosa de crema pastelera.

Colocar otra capa de masa de hojaldre encima y repetir el proceso hasta tener tres capas de masa y dos de crema pastelera.

Terminar con una capa de masa de hojaldre y espolvorear con azúcar glas para decorar.

¡Listo! Ya tienes tu deliciosa milhojas lista para disfrutar. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y siempre impresionará a tus invitados.