migas uvas

Las migas uvas son un plato tradicional de la cocina española que se elabora a partir de pan duro y uvas. Es un plato sencillo pero delicioso que se suele consumir en días fríos de invierno. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta receta para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por cortar el pan duro en rebanadas finas y las dejamos en remojo en agua con sal durante unas horas para que se ablanden.

Pasado el tiempo de remojo, escurrimos bien el pan y lo desmenuzamos con las manos hasta conseguir migas pequeñas. Si las migas quedan demasiado grandes, podemos pasarlas por un robot de cocina o picadora para que queden más finas.

Pelamos y picamos los dientes de ajo en trozos pequeños y los añadimos a una sartén con aceite de oliva caliente. Sofreímos a fuego medio hasta que los ajos estén dorados y crujientes.

Agregamos las migas al ajo y al aceite caliente, y las cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.

Lavamos las uvas y las desgranamos. Cuando las migas estén listas, las añadimos a la sartén junto con las uvas y removemos bien para que se integren. Cocinamos durante unos 5-10 minutos más, hasta que las uvas estén calientes y las migas estén doradas y crujientes.

Servimos las migas uvas bien calientes y podemos acompañarlas con un buen vino tinto o un vaso de leche fría.

¡Y listo! Ya sabes cómo preparar las deliciosas migas uvas. Un plato típico de la gastronomía española que no dejará a nadie indiferente. ¡Que las disfrutes!