migas jamon huevo escalfado

Las migas con jamón y huevo escalfado es uno de los platos más populares de la cocina española. Se trata de un plato muy sabroso y fácil de preparar, que se puede disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, corta el pan en trozos pequeños y desmenuza con las manos hasta obtener migas. Puedes utilizar pan duro o dejarlo al aire libre durante un par de días para que se seque.

Pela y corta los ajos en láminas finas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade las migas de pan a la sartén y remueve con una cuchara de madera. Añade un poco de sal y sigue removiendo hasta que estén doradas y crujientes. Esto puede tardar unos 15-20 minutos.

Una vez que las migas estén listas, corta el jamón serrano en pequeños trozos y añade a la sartén. Remueve durante unos minutos hasta que el jamón se haya calentado.

En una cacerola aparte, hierve agua con un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los huevos y deja cocinar durante unos 3 minutos para obtener un huevo escalfado perfecto.

Sirve las migas con el jamón y coloca un huevo escalfado encima de cada porción. Si deseas, puedes decorar con un poco de perejil fresco.

¡Y listo! Ya tienes tu plato de migas con jamón y huevo escalfado preparado. Disfrútalo caliente y acompañado de un buen vino tinto.