sopa de tortilla vegana

Título: Deliciosa receta de sopa de tortilla vegana: ¡Un deleite para el paladar!

Introducción: La sopa de tortilla es un plato tradicionalmente mexicano que se ha ganado un lugar especial en los corazones de muchos amantes de la comida. Pero, ¿qué pasa si eres vegano y buscas disfrutar de este reconfortante plato sin utilizar ingredientes de origen animal? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos una deliciosa receta de sopa de tortilla vegana que te hará salivar. ¡Prepárate para disfrutar de sabores auténticos y una experiencia culinaria única!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Corta las tortillas de maíz en tiras delgadas y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Retira del horno y reserva.

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente suaves.

Agrega los tomates triturados, los frijoles negros, el caldo de verduras, el comino y el chile en polvo a la olla. Mezcla bien y lleva la sopa a ebullición.

Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.

Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente en platos individuales. Decora con las tiras de tortilla horneadas, el jugo de limón fresco, las rodajas de aguacate y el cilantro picado.

¡Y listo! Tu sopa de tortilla vegana está preparada para ser disfrutada. Asegúrate de mezclar los ingredientes mientras la saboreas para obtener una combinación perfecta de sabores y texturas. Esta receta es perfecta para cualquier época del año y te brindará una experiencia culinaria llena de sabor y nutrición.

Conclusión: La sopa de tortilla vegana es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. Esta receta te permite disfrutar de los sabores auténticos de la sopa de tortilla sin utilizar ingredientes de origen animal. Prueba esta increíble receta y sorprende a tus amigos y familiares con una opción vegana que cautivará a todos. ¡Buen provecho!