camarones al ajillo con mantequilla

Delicia Marítima: Camarones al Ajillo con Mantequilla

¿Qué mejor manera de deleitarse con los sabores del mar que preparando unos exquisitos camarones al ajillo con mantequilla? Esta receta clásica y sabrosa combina la frescura de los camarones con el intenso sabor del ajo y la riqueza de la mantequilla, creando una experiencia culinaria que hará agua tu boca. Acompañado de pan crujiente o arroz blanco, este plato será el protagonista de cualquier comida o cena especial. A continuación, te presentamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los camarones: Si utilizas camarones congelados, descongélalos siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, asegúrate de pelarlos y quitarles la vena negra dorsal (la línea oscura en la espalda del camarón). Lava los camarones con agua fría y escúrrelos bien.

Sofreír los ajos: En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega los dientes de ajo picados y cocina durante 1-2 minutos hasta que los ajos comiencen a dorarse y desprendan su delicioso aroma.

Añadir los camarones: Agrega los camarones a la sartén con mantequilla y ajo. Cocina los camarones durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos. Evita cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse gomosos.

Toque picante (opcional): Si deseas que tus camarones al ajillo tengan un toque picante, agrega la pimienta roja triturada a la sartén junto con los camarones.

Deglasar con vino blanco: Vierte el vino blanco en la sartén y revuelve bien para desglasarla, es decir, raspar los residuos dorados del fondo. El vino añadirá una profundidad de sabor a la receta.

Añadir caldo de pescado o agua: Luego de desglasar, incorpora el caldo de pescado o agua a la sartén. Esto ayudará a crear una salsa sabrosa que impregne los camarones.

Sazonar y finalizar: Exprime el jugo de limón sobre los camarones y ajusta la sal al gusto. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa tome cuerpo y los camarones estén perfectamente impregnados con los sabores del ajo y la mantequilla.

Servir: Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado por encima. Sirve los camarones al ajillo con mantequilla en platos individuales y acompaña con pan crujiente o arroz blanco para disfrutar de todo el sabor de este plato.

Ahora que tienes esta deliciosa receta en tus manos, no esperes más para deleitar a tus familiares y amigos con unos camarones al ajillo con mantequilla que conquistarán sus paladares. ¡Buen provecho!