mermeladas variadas

¡Descubre la delicia de hacer tus propias mermeladas caseras! Las mermeladas son una deliciosa forma de conservar la frescura y dulzura de las frutas de temporada durante todo el año. Además, son versátiles y se pueden disfrutar en una amplia variedad de formas, desde untarlas en tostadas o galletas, hasta usarlas como cobertura para postres o como ingrediente en recetas de cocina. Aquí te presentamos una receta básica para hacer mermeladas variadas y algunos consejos útiles para prepararlas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de las frutas Lava y pela las frutas según sea necesario. Si las frutas son grandes, como las ciruelas o los higos, córtalas en trozos pequeños para facilitar su cocción y obtener una textura uniforme en la mermelada.

Paso 2: Cocción de las frutas Coloca las frutas en una cazuela grande a fuego medio-bajo y añade el azúcar y el jugo de limón. Remueve bien para que el azúcar se disuelva y las frutas se impregnen del azúcar. Cocina las frutas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que las frutas estén tiernas y hayan soltado su jugo.

Paso 3: Trituración de las frutas Retira la cazuela del fuego y tritura las frutas con una batidora de mano o un procesador de alimentos, según la textura que desees para tu mermelada. Si prefieres una mermelada con trozos de fruta, puedes dejar algunas frutas sin triturar.

Paso 4: Cocción final Vuelve a colocar la cazuela en el fuego a temperatura media y cocina la mermelada durante unos 15-20 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la cazuela. La mermelada estará lista cuando alcance la consistencia deseada y se haya reducido ligeramente. Si deseas una mermelada más espesa, puedes cocinarla por más tiempo.

Paso 5: Envasado Lava bien los frascos de vidrio que vayas a utilizar para envasar la mermelada y esterilízalos sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, llena los frascos con la mermelada caliente hasta aproximadamente 1 cm del borde. Cierra bien los frascos con sus tapas y colócalos boca abajo durante unos minutos para crear un sellado hermético. Luego, gira los frascos y déjalos enfriar completamente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro.

Consejos adicionales: