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La merluza a la sidra asturiana es un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico en todo el mundo. Este plato se elabora con merluza fresca y sidra asturiana, y es muy fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos la receta de merluza a la sidra asturiana del famoso chef Karlos Arguiñano y cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Los ponemos a pochar en una cazuela con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añadimos los filetes de merluza a la cazuela y los doramos por ambos lados. Salpimentamos al gusto.

Cuando los filetes de merluza estén dorados, añadimos el vaso de sidra asturiana a la cazuela. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

Removemos la cazuela con cuidado para que la salsa se mezcle bien con los filetes de merluza y se cocinen uniformemente. Dejamos cocinar durante otros 5 minutos.

Servimos la merluza a la sidra asturiana en platos individuales y la acompañamos con patatas al horno o una ensalada fresca.

¡Listo! Ya tenemos nuestra deliciosa merluza a la sidra asturiana preparada para disfrutar en familia o con amigos.

Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena formal o una comida informal. Además, la mezcla de sabores de la sidra asturiana y la merluza fresca le dan un toque especial a esta receta. Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con un plato tradicional de la cocina española.