salmonete crujiente calabaza comino

El salmonete es un pescado delicioso y saludable que se presta a una gran variedad de preparaciones culinarias. En esta ocasión, te presentaremos una receta que combina la textura crujiente del pescado con el sabor dulce y ligeramente especiado de la calabaza y el comino.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

En un tazón, mezclar los cubos de calabaza con una cucharada de aceite de oliva y el comino en polvo. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

Colocar la calabaza en una bandeja para hornear y asar en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que esté suave y dorada. Reservar.

En otro tazón, mezclar la harina con sal y pimienta al gusto.

En un tercer tazón, batir el huevo.

Colocar el pan rallado en un plato.

Pasar cada filete de salmonete primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándose de cubrir bien el pescado en cada paso.

En una sartén grande, calentar suficiente aceite de oliva para cubrir la base a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir los filetes de salmonete y cocinar durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Es importante no sobrecargar la sartén para evitar que se enfríe el aceite y el pescado se cocine al vapor en lugar de dorarse.

Retirar los filetes de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir el salmonete crujiente junto a la calabaza asada y disfrutar.

Esta receta de salmonete crujiente con calabaza y comino es una opción perfecta para disfrutar de una cena deliciosa y saludable. ¡A disfrutar!