merluza salsa

La merluza en salsa es un plato clásico de la cocina española, que combina el sabor suave y delicado del pescado con una deliciosa salsa de tomate y cebolla. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para una cena rápida y reconfortante. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar merluza en salsa.

Ingredientes:

Preparación:

Corta la cebolla en juliana, los ajos en láminas y los pimientos en tiras finas.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos y los tomates picados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén blandos.

Agrega el pimentón y revuelve para mezclar bien.

Vierte el vino blanco y el caldo de pescado en la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.

Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta y colócalos en la sartén con la salsa. Cubre la sartén con una tapa y cocina por unos 10 minutos hasta que la merluza esté bien cocida.

Si deseas, puedes decorar con perejil fresco picado antes de servir.

Esta receta de merluza en salsa es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto personal. Puedes agregar otros ingredientes como almejas, gambas o mejillones para darle un toque especial. Además, puedes acompañarla con arroz blanco, patatas cocidas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!