acelgas rellenas arroz cebolla

Las acelgas rellenas de arroz y cebolla son una deliciosa opción vegetariana para una comida de fin de semana o una cena entre semana. Este plato es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier cocinero principiante.

Para preparar las acelgas rellenas de arroz y cebolla, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Lavar las hojas de acelga y quitar los tallos gruesos.

Cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Agregar el arroz cocido a la sartén con la cebolla y el ajo y mezclar bien.

Agregar el queso parmesano, la sal y la pimienta negra a la mezcla de arroz y mezclar bien.

Colocar una cucharada de la mezcla de arroz en cada hoja de acelga y enrollar.

Colocar los rollos de acelga rellenos en una olla grande y verter el caldo de verduras sobre ellos.

Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que las hojas de acelga estén tiernas y el arroz esté cocido.

Exprimir el jugo de medio limón sobre los rollos de acelga rellenos y servir caliente.

Este plato se puede servir como plato principal o como acompañamiento para un plato principal de carne o pescado. También se puede agregar otras verduras como pimiento, tomate o zanahoria para darle un toque adicional de sabor y color. ¡Disfruta!