costilla cerdo asada ensalada murciana

¡Bienvenidos a este artículo en el que aprenderás a preparar una deliciosa costilla de cerdo asada con ensalada murciana! Esta receta es ideal para disfrutar en familia o con amigos en una cena especial.

Para la costilla de cerdo asada, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la ensalada murciana, necesitarás:

Empecemos por la costilla de cerdo asada. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. En un tazón, mezcla el ajo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla sobre la costilla de cerdo para cubrirla bien. Coloca la costilla en una bandeja para hornear y riégala con aceite de oliva. Hornéala durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté bien cocida y dorada.

Para la ensalada murciana, lava y corta los tomates en trozos pequeños. Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Pica la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños. Agrega las aceitunas negras sin hueso a la mezcla. Mezcla todo en un tazón grande.

Para hacer la vinagreta, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Bate bien los ingredientes hasta que estén bien combinados. Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla bien.

Para servir, corta la costilla de cerdo en porciones y colócala en un plato junto con la ensalada murciana. ¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa cena con tus seres queridos.

Esta receta de costilla de cerdo asada con ensalada murciana es fácil de preparar y está llena de sabores mediterráneos. ¡Disfrútala!