menestra cordero

La menestra con cordero es un plato tradicional de la gastronomía española que se prepara con una variedad de verduras frescas y tiernas, y trozos de carne de cordero. Es un plato reconfortante y delicioso que se puede disfrutar durante todo el año. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa menestra con cordero.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de cordero y saltea hasta que esté dorada. Retira la carne de la cazuela y reserva.

En la misma cazuela, agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Sofríe durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega los guisantes, las judías verdes y el tomate triturado. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante unos 5 minutos más.

Añade la carne de cordero dorada a la cazuela y mezcla todo junto.

Agrega el caldo de carne a la cazuela y mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo, y cocina durante unos 30-40 minutos hasta que las verduras y la carne estén tiernas.

Una vez que la menestra esté cocida, agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Conclusión: La menestra con cordero es un plato saludable y nutritivo que se puede disfrutar como plato principal. Es una forma sabrosa de incorporar verduras frescas en tu dieta y, además, es una forma de cocinar la carne de cordero de manera deliciosa. Esta receta es muy fácil de hacer y seguramente será un éxito en cualquier reunión familiar o de amigos. ¡Buen provecho!