menemen o huevos revueltos a la turca

Menemen es una deliciosa receta turca de huevos revueltos con tomate, pimiento y cebolla. Es un plato fácil de preparar y muy popular en el desayuno o brunch. La siguiente es una receta de menemen que puedes seguir para disfrutar de este delicioso plato turco en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina por 5-7 minutos hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos picados y cocina por 3-5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agrega los tomates picados y cocina por 5-7 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y la mezcla esté ligeramente espesa.

Rompe los huevos en la sartén y revuelve con una cuchara de madera para mezclarlos con la mezcla de tomate y pimiento. Continúa revolviendo hasta que los huevos estén cocidos, pero aún húmedos y tiernos.

Retira la sartén del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto. Decora con hojas frescas de perejil picado y sirve caliente.

¡Y ya está! Una deliciosa receta de menemen para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirlo solo o acompañado de pan tostado y aceitunas. ¡Buen provecho!