baba ganoush mutabal o crema de berenjenas receta libanesa

El Baba Ganoush Mutabal, también conocido como crema de berenjenas, es un delicioso plato de origen libanés que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta como aperitivo o como acompañamiento para otros platos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius. Lavar las berenjenas y secarlas bien. Con un tenedor, hacer varios agujeros en la piel de las berenjenas.

Colocar las berenjenas en una bandeja para hornear y rociarlas con aceite de oliva. Hornear durante unos 40-50 minutos, hasta que estén tiernas y la piel esté ligeramente dorada. Sacar del horno y dejar enfriar.

Mientras tanto, en un procesador de alimentos, mezclar el tahini, el ajo, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

Pelar las berenjenas y cortarlas en trozos grandes. Añadir los trozos de berenjena al procesador de alimentos y mezclar todo hasta que se forme una pasta suave y homogénea.

Agregar más sal y pimienta al gusto, si es necesario. Transferir el Baba Ganoush Mutabal a un plato para servir y decorar con un poco de perejil fresco picado.

Refrigerar el Baba Ganoush Mutabal durante al menos una hora antes de servir. Se puede servir con pan pita, crudités o como acompañamiento de otros platos.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Baba Ganoush Mutabal! Es una excelente opción para compartir con amigos y familiares.